野菜辞典 “れんこんの魅力”徹底解説！～野菜辞典 れんこん編～
れんこんは、ハスの地下茎（ちかけい）で、水を張った水田で育ちます。れんこんって切ったときに、“糸を引きます”よね！！れんこんの“糸”、これは、【ムチン】という粘性物質のよるものです。
玲洋野菜スープ
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野菜辞典 “エリンギの魅力”徹底解説！～野菜辞典 エリンギ編～
エリンギは、代謝に関わるビタミンＢ1、ビタミンＢ2、パントテン酸などのビタミンが豊富です。
野菜辞典 “しいたけの魅力”徹底解説！～野菜辞典 しいたけ編～
しいたけの栄養素（ビタミンＢ1やビタミンＢ２）、うま味成分、香り成分などさまざまなものが含まれている
野菜辞典 “ケールの魅力”徹底解説！～野菜辞典 ケール編～
ケールは【野菜の王様】です。【入っている栄養素がすばらしいから】ということが大きいと考えられます。
野菜辞典 “ブロッコリーの魅力”徹底解説！～野菜辞典 ブロッコリー編～
ブロッコリーは、万能選手と言われるほど、野菜に含まれるビタミンはほぼ網羅しています。ミネラル・食物繊維も豊富です！