管理栄養士

野菜辞典

“にんにくの魅力”徹底解説!~野菜辞典 にんにく編~

にんにくの魅力徹底解説!大昔から野菜でありつつも、【薬用・医療用】のようなつかい方もあると考えられていました。【アリシン】は、ビタミンB1とくっつくことで、元気パワーを長く続かせることができます。
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“トマトの魅力”徹底解説!~野菜辞典 トマト編~

トマトの魅力を徹底解説!トマトは、抗酸化パワーではリコピンに注目されがちだが、ビタミンACE(エース)も含まれています。「トマトが赤くなると、医者が青くなる」と言われるほど、トマトには多くの健康に関わる栄養素がいっぱい含まれています。
野菜辞典

“キャベツの魅力”徹底解説!~野菜辞典 キャベツ編~

キャベツの魅力”徹底解説!キャベツを調理する際は、汁ごととれるスープやお味噌汁がおすすめ!ビタミンU(キャベジン)は胃腸を助ける成分で、キャベツから発見されました!
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“にんじんの魅力”徹底解説! ~野菜辞典 にんじん編~

にんじんの魅力徹底解説!にんじんの基本情報、にんじんの品種、にんじんに含まれる栄養成分、にんじんを食べるとどういいの?、にんじんパワーを余すことなく活用!、 明日つかえる!にんじん雑学♪♪をわかりやすく解説します。
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